Шкафы шоковой заморозки фирмы Zanussi (Италия) |
 |
Предназначены для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
В комплекте температурный зонд для замера температуры внутри продукта. Автоматическая или ручная оттайка.
Модель BCF 15A может применяться в качестве подставки под пароконвектомат 6GN1/1.
- Внутреннее и внешнее покрытие – нержавеющая сталь.
- Экологически безопасный хладагент R404 A.
- Благодаря мощному компрессору и вентилятору, продукт находится в потоке холодного воздуха, что позволяет произвести:
- Охлаждение (от +700С до + 30С) менее чем за 90 мин;
- Шоковую заморозку (от +700С до – 180С) менее чем за 240 мин.
- Электронная панель управления, возможность задания программ охлаждения и
заморозки, «мягкий» и «жесткий» циклы, автоматический переход в режим
хранения охлажденного или замороженного продукта.
- В моделях A, DA, HA встроенный компрессор;
в моделях RA, RDA, RPA выносной компрессор с воздушным или водяным охлаждением,
который заказывается отдельно.
- Изоляция 60 мм (в сериях BCF 100 и BCF 180 - 85 мм).
- Регулируемые ножки в моделях BCF 7A (с роликами), 15A, 28A и 64 HA.
Модели DA, RDA поставляются в разобранном виде, на заказ проходные модели с двух сторон.
|
 |
 |
 |
 |
Модель |
Вместимость, шт |
загрузка за один цикл, кг |
Напряжение, В |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
90 мин +70/+3 |
240 мин
+70/-18 |
BCF 7A |
5 GN1/1 EN 600х400 |
12.5 |
7 |
220/50Гц/1ф |
0.83 |
762х700х850 |
95 |
BCF 15A |
6 GN1/1
EN 600х400 |
19.5 |
15 |
1.51 |
760х760х970 |
125 |
BCF 28 A |
10 GN1/1
EN 600х400 |
32 |
28 |
380/50Гц/3ф |
2.29 |
760х760х1640 |
140 |
BCF 64HA |
10 GN2/1
EN 600х800 |
64 |
56 |
380/50Гц/3ф |
3.43 |
1000х1010х1640 |
220 |
BCF 64A |
20 GN1/1 EN 600х400 |
3.93 |
800х835х2230 |
210 |
BCF 100A |
20 GN1/1 EN 600х400 |
100 |
72 |
380/50Гц/3ф |
9.54 |
1000х1285х2471 |
300 |
BCF 100RA |
6.3 |
1000х1285х2232 |
190 |
BCF 100DA |
9.54 |
1000х1285х2471 |
300 |
BCF 100RDA |
4.5 |
1000х1285х2232 |
190 |
BCF 180A |
20 GN2/1
EN 600х400 |
180 |
144 |
380/50Гц/3ф |
11.7 |
1400х1285х2470 |
300 |
BCF 180RA |
6.3 |
1400х1285х2230 |
190 |
BCF 180DA |
11.7 |
1400х1285х2470 |
300 |
BCF 180RDA |
6.3 |
1400х1285х2230 |
190 |
BCF 180RPA |
6.3 |
1400х1285х2230 |
190 |
|
Наличие и цену уточняйте по телефону.