|
VarioCooking Center
оборудование фирмы Rational (Германия) |
.gif) |
VarioCooking Center. |
Варить, жарить, готовить на гриле, во фритюре или варить под давлением – все можно делать в одном единственном аппарате VarioCooking Center. Благодаря этому площадь занимаемая на кухне, сокращается минимум на 50 %. За счет обширных резервов мощности VarioBoost Вы можете без «провалов» мощности готовить партии продуктов на 50 % больше, чем в обычных опрокидывающихся сковородах. Простота обслуживания и постоянная поддержка системой VarioCooking Control, которая. самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом.
Время приготовления, а также момент, когда потребуется вмешательство повара, рассчитываются индивидуально и корректируется в процессе работы
|
Все модели характеризуются следующим:
- электронное управление
- система VarioCooking Control.6 рабочих режимов автоматического приготовления
- приготовление при контактном нагреве от 300 до 2500С
(обжаривание, жарение, гриль);
- приготовление в жидкости от 300 до 1000С
(поширование, бланширование, варка и варка при низкой температуре);
- фритирование в масле при температуре от 1300 до 1800С;
- в модели «+»- функция приготовления под давлением
(ускоренное приготовление рагу, гуляша);
- приготовление деликатным методом «Delta T»;
- запатентованная нагревательная система VarioBoost;
- автоматическая система заливки воды VarioDose;
- подъемное устройство для корзин AutoLift;
- создание 350 программ приготовления, включающих 12 шагов;
- индикация заданных и фактических значений;
- температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
- встроенный ручной душ и электрическая розетка;
- слив воды после варки продукта и после очистки через тигель (без опрокидывания и стока в полу);
- материал внутри и снаружи хромоникелевая
- сталь DIN 1.4301;
- гигиеническая конструкция тигля без стыков со скругленными углами;
- Модель «+» имеет функцию варки под давлением
|
 |
Модель |
Артикул |
Вместимость, л |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
VCC 112 |
F115100.01 |
2х14 |
17 |
1200х777х1100 |
225 |
VCC 112 с опцией F05 |
F115100.01.F05 |
2х14 |
19,3 |
1200х777х1100 |
225 |
VCC 112 + |
F116100.01 |
2х14 |
17 |
1200х777х1100 |
225 |
VCC 112 +с опцией F05 |
F116100.01.F05 |
2х14 |
19,3 |
1200х777х1100 |
245 |
VCC 211 |
F215100.01 |
100 |
30 |
1157х914х1100 |
265 |
VCC 211 с опцией F01 |
F215100.01.F01 |
100 |
32,3 |
1157х914х1100 |
265 |
VCC 211 + |
F216100.01 |
100 |
30 |
1157х914х1100 |
285 |
VCC 211+с опцией F01 |
F216100.01.F01 |
100 |
32,3 |
1157х914х1100 |
285 |
VCC 311 |
F315100.01 |
150 |
45 |
1535х914х1100 |
335 |
VCC 311 с опцией F01 |
F315100.01.F01 |
150 |
47,3 |
1535х914х1100 |
335 |
VCC 311 + |
F316100.01 |
150 |
45 |
1535х914х1100 |
335 |
VCC 311 +с опцией F01 |
F316100.01.F01 |
150 |
47,3 |
1535х914х1100 |
360 |
|
 |
 |
Опция F 05 для моделей VCC 112, 112+
- Плита VitroCeran 2,3 КВт и шкаф-подставка с дверцей
Опция F 01 для всех моделей VCC
При оснащения оборудования, для работы с подъемным устройством для корзин AutoLift, необходимо включать аксессуары :
Кронштейн для автоматического подъемного устройства и Корзины.
|
 |
Наличие и цену уточняйте по телефону.
|