На главную Обратная связь Карта сайта

Unox Cheftop

Пароконвекционные печи фирмы Unox (Италия)
  Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции и использованию инжекторного способа парообразования и ряду других технических усовершенствований. Вода, попадая на высокоскоростную турбину, диспергируется до мельчайших частиц, и испаряется на ТЕНах образовывая пар даже при невысоких температурах. Модульная конструкция пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах.
НОВАЯ СЕРИЯ СHEFTOP

ПАРОКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ С ЭЛЕКТРОННЫМ УПРАВЛЕНИЕМ
Пароконвекционные печи позволяют работать в следующих режимах:

  • пар при температуре от 70 до 105°C;
  • конвекция без использования пара от 30 до 260°C;
  • конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.
  • система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева;
  • распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку внутренней
    камеры печи;
  • печи оборудованы направляющими для гастроемкостей;
  • подключаются к водопроводу и канализации;
  • электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления;
  • заранее запрограммированные циклы приготовления;
  • возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (70 программ включающих до четырех этапов);
  • система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере;
  • для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд;
  • функция поддерживания температуры «Hold»;
  • функция охлаждение рабочей камеры;
  • автодиагностика;
  • реверсивная дверца в моделях XVC 704/504/304/204.
Модель Max to, oC Вместимость Мощность, кВт Напряжение, В Габаритные размеры, мм Вес, кг
XVC 704 260 10×GN 1/1 10.5 380/220 750×710×960 95
XVC 504 260 7×GN 1/1 7.5 380/220 750×710×813 85
XVC 304 260 5×GN 1/1 5.3/3.2 380/220 750×680×625 55
XVC 104 260 3×GN 1/1 3.2 220 750×695×468 42
XVC 204 260 5×GN 2/3 5.3/3.2 380/220 574×680×625 45
XVC 054 260 3×GN 2/3 3.2 220 574×645×468 33
 

 


 

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Тепловой шкаф XL 314 выполнен из нержавеющей стали.

  • max to в камере + 80°C;
  • напряжение 220/380 В, мощность 1,4 кВт. 

 
Агрегат шоковой заморозки XК 304 выполнен из нержавеющей стали

  • Min to в камере - 40°C
  • напряжение 220/380 В, мощность 1,4 кВт.

Модели XК 304 и XL 314 не имеют самостоятельной панели управления и
рекомендуются к продаже в комплекте с печами серии XVC

 

Вытяжное устройство XC 314 - для моделей  XVC 104/304/504/704
габаритные размеры: 750х787х252
 
Душ для мытья внутренней поверхности камеры XC 202 Моющий модуль Rotor Klean XC 404 Помпа
Мощность 16 Вт
XC 665
Паровой конденсатор к моделям XVC
XC 114

 

Наличие и цену уточняйте по телефону.